お肉の内臓系が好きな人には、耳の痛い話です。

 

牛の生レバーの取扱いが、正式に禁止となりました。

厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の食品衛生分科会は、１２日牛の生レバーの飲食店での提供を、７月１日から禁止すると正式に決定しました。

 

現在は効果的な殺菌方法がなく、殺菌方法が確立されれば解除も検討するそうです。

 

牛レバーは、内部に腸管出血性大腸菌Ｏ-１５７が存在することが分かっており、殺菌は困難とされたものです。

違反した飲食店に対しては、自治体が行政指導を行い、悪質な場合は２年以下の懲役または２００万円以下の罰金を科すこともできるそうです。

 

焼肉屋さんに入って、　「とりあえずビールとレバ刺！」　なんて、しばらく注文できなくなり、残念な限りです。

おそらくユッケもNGですよね。

（2012/06/12　17:01）